자라나는 어린이에게 균형있는 영양식을 제공함으로써 몸과 마음이 건강하게 자랄 수 있도록 도와주고 영양 교육을 통해 영양과 건강에 대해 바르게 이해하며 아동 스스로 올바른 식습관을 갖도록 합니다. 나아가 국민의 식생활을 개선하기 위해 실시하고 있는 단체 급식을 말합니다.

가. 학교급식은 2000년도부터 HACCP(식품위해요소중요관리점)시스템을 적용하여 식재료 구입,
조리,배식 등 섭취하기 전까지의 각 단계에서 발생할 우려가 있는 위해요소를 분석하여
관리하고 있습니다.
나. 학교급식에서는 식재료 검수부터 적정온도관리, 생 채소 세척 및 소독, 식품 접촉 표면 세척
및 소독,가열 식품조리는 적정온도(74℃)확인 등을 통하여 위해 요소를 분석,중점관리 합니다.
다. 화학조미료는 전혀 사용하지 않고 다시마, 멸치, 건새우, 양파, 무,표고버섯 등 천연재료로
맛을 냅니다.
라. 우리 급식소에서 사용하고 있는 육류는 국내산 한우, 돼지고기(육질2등급), 국 내산 무항생제
닭고기,오리고기, 생채소와 과일은 친환경 제품을 사용하며 고추장은 직접 담아서 먹으며,
밀가루, 두부, 묵류, 현미유, 된장, 간장, 물엿 , 젓갈류 등의 공산품도 국산 제품을 사용
하고 있습니다.

가. 학교급식 모니터요원으로의 참여
1) 식재료 검수참관, 교육청 점검에 대비한 위생 점검 시 참관
2) 급식전반에 관한 의견 제출

가 . 식생활 관련 정보 및 위생 관련 정보 제공
나. 월간식단표, 식재료 규격 현황, 영양량 및 원산지 게시
다. 급식관련 질의 및 답변 제시